茶葉的文化、品質(zhì)、品牌

上傳時(shí)間:2019-05-23 瀏覽量:18911

品茶禁止戴手表 茶碗要擦三圈半
點(diǎn)茶的過(guò)程,其莊嚴的程度不亞于牧師主持一場(chǎng)小型宗教儀式。在這個(gè)過(guò)程中,喝茶本身仿佛已經(jīng)不重要,重要的是喝茶的形式。其中擦拭茶具特別重要。在沏茶之前,主人要擦拭所有茶具,擦拭之前,還要先進(jìn)行絹巾的操演,主人從腰里拿下白色的絹巾,仔細打量一番,折成三角形,再折小,然后開(kāi)始擦拭茶罐,擦完茶罐后擦茶勺,橫擦一次,豎擦兩次;接下來(lái)擦清水罐;最后擦茶碗,其程序是:先用熱水清洗,然后用絹巾擦干,擦三圈半,最后將茶碗的正面轉向自己一方。   
茶道為日本人提供了另一個(gè)世界。這里禁止戴手表,也沒(méi)有鐘;這里不許談?wù)摻疱X(qián)、女色、生意,不許說(shuō)長(cháng)道短,話(huà)題僅限于藝術(shù)自然。
日本的茶道,興盛于群雄爭霸的戰國時(shí)代,它的起源與發(fā)達幾乎與日本的武士道同步。這種“茶與刀”互補的現象,從一個(gè)角度深刻地揭示了茶道的文化內涵。對于日日征戰,生命朝不保夕的武士來(lái)說(shuō),寧靜的茶室是他們心靈的綠洲,在這里他們可以忘卻戰場(chǎng)的廝殺,生死的煩惱。統治者看到茶道的神奇功能,武將出征時(shí),經(jīng)常在陣地前沿舉行茶事,鼓舞士氣。武士們上陣廝殺之前,有一碗茶墊底,就能消除內心的緊張與狂亂。
還是應了那句老話(huà):缺什么,補什么。日本是一個(gè)資源匱乏、風(fēng)景優(yōu)美、天災頻繁的島國,由此培養了日本人動(dòng)蕩不定的心性,用日本學(xué)者的話(huà)來(lái)說(shuō),日本人的性格就像臺風(fēng),具有“忍從”與“發(fā)作”的雙重性。茶道為日本人提供了一個(gè)獨特的精神安樂(lè )窩。

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